Αποξηραμένοι κεφτέδες

Γεια σας φίλοι, όλοι φτιάχνουμε κεφτεδάκια, δεν υπάρχει κανείς που να μην ξέρει. Ωστόσο, ήθελα να μοιραστώ τη συνταγή μου. Σκοπός είναι να μοιραστώ μερικές από τις μικρές μου προτάσεις που έχω φτιάξει με εμπειρία που θα ανεβάσουν τη γεύση των κεφτεδών.

Ανακατεύουμε πρώτα με τα χέρια μας μαύρο πιπέρι, αλάτι, θυμάρι, το μπαχαρικό που θέλουμε, δηλαδή τα σε σκόνη.
Βάζουμε πάνω το τριμμένο κρεμμύδι.
Ας σπάσουμε το αυγό πάνω του και τροφοδοτούμε το μείγμα της σκόνης μας στο αυγό.
Τα αυγά πωλούνται σε μεγέθη, ξέρετε, εγώ συνήθως προτιμώ μικρά αυγά (σε περίπτωση οποιασδήποτε ζημιάς)
Βάζουμε τον κιμά, τον ανακατεύουμε καλά και ταΐζουμε με το μείγμα αυγών και μπαχαρικών στον κιμά.
Προσθέτουμε τη φρυγανιά σταδιακά, μπορούμε να προσθέσουμε τη φρυγανιά μέχρι να μην κολλάει η συνοχή στα χέρια μας.
Ας ζυμώσουμε καλά
Πλάθουμε και τηγανίζουμε

Η ΠΡΟΤΑΣΗ ΜΟΥ
Ο λόγος για τον οποίο ανακατεύουμε τα μπαχαρικά, το κρεμμύδι και το αυγό μεταξύ τους πριν τον κιμά, είναι για να διασφαλίσουμε ότι το μείγμα μας ανακατεύεται καλά και ομοιόμορφα στον κιμά.
Ζυμώνοντας καλά τα κεφτεδάκια το φουσκώνει. Μάλιστα πιάνω το μείγμα του κεφτέ και χτυπάω το πιάτο για να χωνευτούν καλά όλα τα υλικά.