Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για υγρό κέικ σαντιγί;
Αρχικά χτυπάμε το γάλα και τη σαντιγί για την κρέμα, τη βάζουμε στο ψυγείο να ξεκουραστεί και ξεκινάμε να ετοιμάζουμε το κέικ μας. Αρχικά χτυπάμε 4 αυγά και 1 ποτήρι ζάχαρη κρυσταλλική. Στη συνέχεια, συνεχίζουμε το χτύπημα ανακατεύοντας με 1/2 φλιτζάνι λάδι και 1/2 φλιτζάνι τσαγιού γάλα αντίστοιχα. Ολοκληρώνουμε τη διαδικασία του χτυπήματος ανακατεύοντας 1 φλιτζάνι αλεύρι, 2 πακέτα μπέικιν πάουντερ και 3 κουταλιές της σούπας κακάο. Ρίχνουμε τη ζύμη του κέικ μας στο λαδωμένο ταψί μας (εγώ χρησιμοποίησα μεγάλο στρογγυλό ταψί) και το ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά σε ρύθμιση τούρμπο. Αφήνουμε το ψημένο κέικ να κρυώσει.
2. Μαγειρεύουμε τα 5 ποτήρια γάλα μας και 1 πακέτο σάλτσα σοκολάτας σε σκόνη ανακατεύοντας συνεχώς. Μετά το μαγείρεμα, σβήνετε τη φωτιά και περιμένετε μέχρι να κρυώσει. Αν ανακατεύουμε ανά διαστήματα τη σάλτσα μας μέχρι να κρυώσει, θα την εμποδίσουμε να κάνει κρούστα.
Ρίχνουμε 1,5 φλιτζάνι γάλα στο κέικ μας που μας περιμένει καθώς έχει κρυώσει στο ταψί και το αφήνουμε να απορροφηθεί. Αφού ξεκουραστεί για 5 λεπτά, απλώνουμε τη σαντιγί, την οποία ετοιμάσαμε και διατηρήσαμε στο ψυγείο. Περιχύνουμε με την κρύα σάλτσα σοκολάτας. Δεν υπάρχει αμφιβολία για τη γεύση του.
Καλή όρεξη.
Συνταγή για βρεγμένο κέικ σαντιγί με φωτογραφία
