Γεμιστό λάχανο με ελαιόλαδο

1. Πρώτα από όλα, κρατήστε το μαύρο λάχανο σε νερό με ξύδι για 10 λεπτά, στη συνέχεια πλύνετέ το με άφθονο νερό και στραγγίστε το.
2. Βάλτε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό να βράσει και μουλιάστε το λάχανο σε νερό για λιγότερο από 1 λεπτό (θα λιώσει αν το αφήσετε πολύ) ώστε να μουλιάσει και μετά το βάζετε σε ένα μπολ να κρυώσει.
3. Για να ετοιμάσουμε το εσωτερικό, πρώτα πλένουμε και στραγγίζουμε το ρύζι μας μέχρι να φύγει το άμυλο.
4. Ας περάσουμε τα κρεμμύδια μας μέσα από το ρομπότ
5. Ανακατεύουμε το ρύζι μας, το κρεμμύδι, το ελαιόλαδο, τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και την πάπρικα.
6. Αν τα φύλλα του λάχανου είναι μεγάλα τα κόβουμε στη μέση, προσθέτουμε το εσωτερικό με τη βοήθεια ενός κουταλιού γλυκού και τα τυλίγουμε κλείνοντάς τα στα πλαϊνά, οπότε τα βάζουμε στην κατσαρόλα μας.
7. Αφού τελειώσει η διαδικασία τυλίγματος της γέμισής μας, ετοιμάζουμε το βραστό νερό, το ελαιόλαδο, το αλάτι και τη σάλτσα ντοματοπελτέ, την απλώνουμε πάνω από τη γέμιση και τη ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά στο μικρότερο διαμέρισμα της εστίας.
8. Προσθέτουμε πάνω το γιαούρτι και τη σάλτσα σκόρδου μας αφού τακτοποιήσουμε ένα-ένα τα μαγειρεμένα γεμιστά κρέατα στο πιάτο σερβιρίσματος.
   Έτοιμο για σερβίρισμα ????
   Καλή όρεξη ????

Σημείωση; Αν αυξηθεί η ποσότητα της γέμισης, μπορείτε να το βάλετε στην κατάψυξη και να το χρησιμοποιήσετε ξανά.

Υ.Γ Αν το νερό της γέμισης δεν είναι αρκετό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βραστό νερό ακόμα.

Υ.Γ έφτιαξα ένα μείγμα από γεμιστό σέσκουλο γεμιστό με μαύρο λάχανο, αν θέλετε μπορείτε να το κάνετε έτσι και μπορείτε να το φτιάξετε με αυτή τη συνταγή ενώ φτιάχνετε γεμιστό σέσκουλο.

ΥΓ Παρεμπιπτόντως φίλοι μου, υπάρχουν κάποιοι που ψήνουν τη γέμιση και την τυλίγουν, αλλά και εγώ την φτιάχνω έτσι και προς ενημέρωση σας είναι πολύ νόστιμη.

Συνταγή γεμιστό λαχανό με ελαιόλαδο με φωτογραφία