Καθιστή πατάτα

Ξεφλουδίστε τις πατάτες? Ας το ψιλοκόψουμε στρογγυλό, όχι πολύ λεπτό. Έπειτα, ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι και τηγανίζουμε λίγο κάτι και από τις δύο πλευρές. Μέχρι να φύγουν όλες οι πατάτες.

Βάζουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι, βάζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το σκόρδο, σκοτώνουμε λίγο και μετά προσθέτουμε τις πιπεριές και τις τσιγαρίζουμε. Όταν ψηθούν ελαφρώς οι πιπεριές, προσθέτουμε τον κιμά και τον τσιγαρίζουμε καλά. Ας προσθέσουμε μια κουταλιά πελτέ ντομάτας στον ψητό μοσχαρίσιο κιμά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις καθαρισμένες και ψιλοκομμένες ντομάτες και κλείνουμε το καπάκι. Αφού πεθάνουν οι ντομάτες, ρίχνουμε το αλάτι και τα μυρωδικά και κλείνουμε τον πάτο.

Τακτοποιούμε τις πατάτες που τηγανίσαμε σε μια φαρδιά, επίπεδη κατσαρόλα. Ρίχνουμε από πάνω το μείγμα του κιμά και τον απλώνουμε. Προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό, κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-10 λεπτά. Πρέπει να προσέχουμε να μην χαλάσουν οι πατάτες, ας μην ψηθούν πολύ, ας το ελέγξουμε όσο ψήνεται. Μην ανακατεύετε όμως την κατσαρόλα. (Μπορείτε να ψήσετε και στο φούρνο βάζοντας την ίδια διαδικασία σε ταψί ή ταψί)

Καλή όρεξη.

Συνταγή για καθιστή πατάτα με φωτογραφία