Κεφτέδες Fellah (Εύκολη συνταγή)

Βρέχουμε το πλιγούρι μας με 1 ποτήρι ζεστό νερό και το σκεπάζουμε για να φουσκώσει και το αφήνουμε για 10-15.
Αφού φουσκώσει το πλιγούρι μας, προσθέτουμε το αυγό μας, το αλεύρι, τον πολτό πιπεριάς, αλάτι και το κύμινο και ζυμώνουμε καλά για 5-10 λεπτά. Ανάλογα με τη συνοχή των κεφτέδων μας, μπορεί να χρειαστεί νερό, ας το προσθέτουμε κατά διαστήματα για να μην ρεύσει το πλιγούρι μας.
Σπάμε τα κεφτεδάκια μας σε μέγεθος φουντουκιού και τα τυλίγουμε και βουτάμε απαλά το ροζ δάχτυλό μας στη μέση.

Έπειτα, βάζουμε στην κατσαρόλα ζεστό νερό, προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και όταν βράσει το νερό, ρίχνουμε μέσα τα κεφτεδάκια και τα βράζουμε για 10 λεπτά περίπου. Αφού πάρει βράση, το στραγγίζουμε και το βάζουμε σε πιατέλα
▶️Προσέξτε ότι τα κεφτεδάκια είναι βρασμένα. Όταν τα κεφτεδάκια ανεβαίνουν πάνω από το νερό, σημαίνει βραστά.

Προετοιμασία σάλτσας:
Βάζουμε λάδι στο τηγάνι μας και σε αυτό ψήνουμε λίγο το μικρό ψιλοκομμένο σκόρδο και μετά προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες μας. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας και μαγειρεύουμε λίγο ακόμα. Ρίχνουμε στη σάλτσα μας λίγο από τον ζωμό του κεφτεδάλου μας και ψήνουμε για λίγα λεπτά ακόμα. Όταν είναι έτοιμη η σάλτσα μας μπορούμε να προσθέσουμε μέσα τους κεφτέδες, να την ανακατεύουμε σιγά σιγά και προσεκτικά και να τη σερβίρουμε.

Να χαίρεσαι τους φίλους σου ????

Κεφτεδάκια Fellah (Εύκολη Συνταγή) Συνταγή με φωτογραφία