Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες Dalyan;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
γεια σας παιδιά
- Ας φτιάξουμε πρώτα τον κιμά. Βάζουμε τον κιμά στο μπολ του ζυμώματος. Προσθέτουμε τριμμένη φρυγανιά, αυγά, κρεμμύδι, σκόρδο, αλάτι, μαύρο πιπέρι, πιπέρι τσίλι, κύμινο και μπαχάρι και ζυμώνουμε προσθέτοντας μισό ποτήρι νερό λίγο λίγο. Πρέπει να ζυμώσετε πολύ καλά τα κεφτεδάκια για να μην χαλάσουν. Ξεκουράζουμε τα κεφτεδάκια που ζυμώσαμε καλά στο ψυγείο για 3-4 ώρες για να γίνουν πιο νόστιμα.
- Αφού ετοίμασα μόνος μου τη γέμιση, έκοψα το καρότο και την πατάτα σε μικρά κυβάκια, πρόσθεσα τον αρακά και τα έβρασα μέχρι να μαλακώσουν λίγο.
- Αν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη γέμιση ως έτοιμη γαρνιτούρα. Ανοίγουμε ένα από τα δύο κομμάτια λαδόκολλα σε μέγεθος ταψιού στον πάγκο.
- Βάζουμε πάνω το ξεκουρασμένο μας κεφτεδάκι, το σκεπάζουμε σε άλλο λαδόχαρτο και το αραιώνουμε σε σχήμα παραλληλόγραμμο με πλάστη ή πλάστη.
- Τα κεφτεδάκια πρέπει να έχουν πάχος 1 ίντσας. Βάζουμε τη γέμιση μας στη κοντή πλευρά του κεφτέ και τον τυλίγουμε σφιχτά σε μορφή ρολού με τη βοήθεια λαδόκολλας.
- Αλείψτε το ασπράδι αυγού πάνω του. Τέλος, ρίχνουμε την ερώτηση ντοματοπελτέ και τη βάζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε για 20 25 λεπτά.
Καλή όρεξη
Συνταγή για κεφτέ Dalyan με φωτογραφία
