Κοτόπουλο και μανιτάρια λαχανικά σε κατσαρόλα

Κόβουμε τα μανιτάρια, το κοτόπουλο και όλα τα υπόλοιπα λαχανικά σε κυβάκια και τα τοποθετούμε στην κατσαρόλα λίγο. . (Ας μην ξεχάσουμε να βάλουμε πρώτα ένα κομμάτι βούτυρο στην κάτω στρώση) μετά τοποθετούμε μερικά από τα υλικά, προσθέτουμε λίγο βούτυρο στη μεσαία στρώση, προσθέτουμε όλα τα υλικά και βάζουμε τις ντομάτες στην κορυφή του πιάτου και τις βάζουμε. το υπόλοιπο βούτυρο. Ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μυρωδικά σε ένα μπολ με νερό και τον προσθέτουμε στην κατσαρόλα, σκεπάζουμε το στόμιο της κατσαρόλας με αλουμινόχαρτο, όχι με το καπάκι του, το προσθέτουμε στον φούρνο που προθερμάναμε στους 100 βαθμούς, φέρνουμε το φούρνο στους 180-200 βαθμούς και αφήστε το να ψηθεί. Μπορείτε να το καταλάβετε από τη μυρωδιά όταν είναι μαγειρεμένο. Αφού το βγάλουμε από τον φούρνο, μπορούμε να προσθέσουμε στο φαγητό το τριμμένο τυρί Kolot και να το ξαναβάλουμε στον ζεστό φούρνο που σβήσαμε και να περιμένουμε να λιώσει και να ροδίσει λίγο το τυρί και να βγάλουμε το φαγητό από τον φούρνο.

Καλή όρεξη 🙂