Κοτόπουλο με μανιτάρια και σάλτσα μπεσαμέλ σε ένα κρεβάτι με πατάτες

Οι πατάτες κόβονται σε ροδέλες και τηγανίζονται σε άφθονο λάδι σαν πατατάκια. Τα κοτόπουλα κόβονται σε κύβους, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και αρχίζουν να ψήνονται με λάδι. Όταν αρχίσουν να βγάζουν το νερό τους, ρίχνονται τα κρεμμύδια που είναι κομμένα σε κύβους και συνεχίζουν να τσιγαρίζονται. Για τη σάλτσα μπεσαμέλ ρίχνουμε το λάδι στο τηγάνι και αφού λιώσει ρίχνουμε το αλεύρι και το αλεύρι ψήνεται μέχρι να πάρει ελαφρά το χρώμα του. Προστίθεται γάλα και η διαδικασία μαγειρέματος συνεχίζεται ανακατεύοντας συνεχώς, όταν αρχίσει να πήζει, προσθέτουμε μπουγιόν και μπαχαρικά κατόπιν αιτήματος και σκεπάζουμε μετά το βράσιμο. Οι τηγανητές πατάτες τοποθετούνται στον πάτο του πυρέξ ή του ταψιού με τέτοιο τρόπο ώστε να μην υπάρχει κενός χώρος. Σε χωριστό μέρος ανακατεύουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ και το αλεύρι κοτόπουλου, το μείγμα ρίχνουμε πάνω στις πατάτες που έχουν τοποθετηθεί στο ταψί, σκεπάζουμε καλά και το ψήνουμε πασπαλίζοντας από πάνω το τριμμένο τσένταρ. Καλή όρεξη ????

Κοτόπουλο με σάλτσα μπεσαμέλ σε κρεβάτι με πατάτες, συνταγή με φωτογραφία