Κρεμώδες κέικ καρότου

1. Αρχικά αφήνουμε τον φούρνο μας να ζεσταθεί στους 180 βαθμούς ανάποδα.
2. Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, το λάδι, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το αλεύρι και ανακατεύουμε.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα και τα τριμμένα καρύδια, τα ανακατεύουμε με μια σπάτουλα και τα αδειάζουμε στη βουτυρωμένη φόρμα μας.
5. Το βάζουμε στη μέση του προθερμασμένου φούρνου και το ψήνουμε για 40 λεπτά. Αν κάνουμε δηλαδή το τεστ οδοντογλυφίδας και βγει καθαρή η οδοντογλυφίδα είναι έτοιμη. Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει από φούρνο σε φούρνο.
6. Αφού ψηθεί, βγάζουμε το γλυκό μας από το φούρνο και το βάζουμε στον πάγκο και αφήνουμε να ανέβει η πρώτη θερμοκρασία για 5 λεπτά.
7. Στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε τη φόρμα σε πιατέλα σερβιρίσματος και την αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
8. Για την κρέμα μας, βάζουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα, τα ανακατεύουμε και τα ψήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει την υφή της πουτίγκας.
9. Αφού γίνει η σύσταση της πουτίγκας, σβήνουμε την εστία και ανακατεύουμε για 2 λεπτά να πάρει την πρώτη θερμοκρασία.
10. Στη συνέχεια το απλώνουμε ομοιόμορφα πάνω από το κρύο κέικ.
11. Στη συνέχεια, αφήστε το στην άκρη και κρυώστε στον πάγκο για 30 λεπτά.
12. Αφού κρυώσει, το βάζουμε στο ψυγείο και το αφήνουμε για τουλάχιστον 5 ώρες ή 1 βράδυ. (Περίμενα 1 βράδυ) αφού ξεκουραστώ, μπορείτε να διακοσμήσετε, να κόψετε και να σερβίρετε, απολαύστε το βίντεο στη σελίδα μου.

•Μην ξεχάσετε να ακολουθήσετε•.

Συνταγή κρεμώδες κέικ καρότου με φωτογραφία