Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για βράσιμο κρέατος;
Θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας μια συνταγή που λατρεύει να τρώει η γυναίκα μου 🙂 πρώτα πλένουμε καλά το κρέας.
Βάζουμε ζεστό νερό στη χύτρα ταχύτητας. Η ποσότητα του νερού είναι 2-3 φλιτζάνια. Όταν βάζετε το κρέας σας, θα πρέπει να είναι ίσα ίσα να το σκεπάσει λίγο. (Αν το νερό είναι κρύο, το κρέας απελευθερώνεται, γίνεται πιο σκληρό και μπορεί να σκουρύνει το χρώμα του βρασμού.) Κλείστε το καπάκι της χύτρας ταχύτητας και βάλτε το για 45 λεπτά. Αφού αρχίσει να βράζει, το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά. Ο χρόνος μπορεί να διαφέρει από σφύριγμα σε σφύριγμα. Το σημαντικό είναι να ψηθεί καλά. Μπορείτε να ελέγξετε και να παρατείνετε το χρόνο ανάλογα με την κατσαρόλα σας. Έτσι γίνεται σαν λουκούμι. Μετά το μαγείρεμα, προσθέτουμε τις πατάτες σε μορφή μεγάλων κομματιών και τα καρότα που τα κόψαμε στρογγυλά. Όσο βράζουν τα λαχανικά μας προσθέτουμε το σκόρδο. Χτυπάμε σε ένα μπολ το αλεύρι με λίγο νερό και το προσθέτουμε σιγά σιγά στο φαγητό. Θα είναι πιο εύκολο αν κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας προσθέσετε λίγο από το νερό από το φαγητό στο μπολ. Μαγειρέψτε με αυτόν τον τρόπο για περίπου 10 λεπτά και σβήστε τη φωτιά. Αλατίζουμε. Το γεύμα μας είναι έτοιμο. Μπορείτε να το γαρνίρετε με μαϊντανό. Καλή όρεξη.
