Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για μπράουνι
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Χτυπάμε τη ζάχαρη και το αυγό σε ένα μπολ μέχρι να αφρατέψουν.
- Προσθέστε τη σοκολάτα που λιώσατε σε μπεν μαρί στο μείγμα του αφρού, ανακατεύοντας με το μίξερ λίγο-λίγο.
- Λειτουργήστε το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα.
- Προσθέτουμε τελευταίο το αλεύρι και τη βανίλια.
- Μην χρησιμοποιείτε μίξερ όταν προσθέτετε αλεύρι και βανίλια στο μείγμα.
- Ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα διπλώνοντάς το από κάτω προς τα πάνω χωρίς να σβήσετε τον αφρό.
- Αλείφετε το ταψί σας 20 εκ. με βούτυρο.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς χωρίς αέρα. Καλή όρεξη.
Υπόδειξη. Προσέχουμε να λιώσει η σοκολάτα σε μπεν μαρί στη θερμοκρασία του βουτύρου. Αφού χτυπήσετε τη ζάχαρη και τα αυγά, προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα με βούτυρο σιγά σιγά. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε στο γουδί αποξηραμένα φρούτα όπως φουντούκια, καρύδια, αμύγδαλα ή κόκκινα φρούτα όπως βύσσινο και φράουλες.
Πραγματικές συμβουλές μαγειρικής για μπράουνι.
Αν θέλετε το μπράουνι να μείνει πολύ υγρό, μην το ψήσετε για περισσότερο από 30 λεπτά στους 160 βαθμούς. Ωστόσο, αν σας αρέσει πιο στεγνή σύσταση, μαγειρέψτε για 35-40 λεπτά. Μετά το μαγείρεμα, θα συνεχίσει να σκάει ελαφρά σε θερμοκρασία δωματίου.
Συνταγή Brownie με φωτογραφία
