Νόστιμα κεφτεδάκια της Σμύρνης

Γεια σε όλους, ???? ????????

Για την προετοιμασία του κεφτέ της Σμύρνης, ένα από τα πιο όμορφα πιάτα μας.

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά του κεφτέ σε ένα κατάλληλο μπολ και ζυμώνουμε καλά για τουλάχιστον 5-10 λεπτά μέχρι να απορροφηθούν εντελώς.
2. Στη συνέχεια, κόψτε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού από τον κιμά και τυλίξτε τα σε σχήμα μπάλας και στις δύο παλάμες σας και στη συνέχεια ισιώστε τα κεφτεδάκια σας πιέζοντάς τα. (Αν θέλετε μπορείτε να το φτιάξετε και σε μορφή μπουρεκάκια για δάχτυλο.) Τοποθετήστε σε κατάλληλο δοχείο.
3. Σκεπάστε τα κεφτεδάκια που ετοιμάσατε και αφήστε τα να ξεκουραστούν στο ψυγείο για 1 ώρα.
4. Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε φέτες μήλου.
5. Προμαγειρέψτε τις πατάτες και μετά τα κεφτεδάκια σε ελαφρύ και καυτό λάδι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Λαμβάνοντας υπόψη το μερίδιο μαγειρέματος στο φούρνο, θα είναι αρκετό να έχουμε ένα μέτριο επίπεδο ψησίματος, δεν το μαγειρεύουμε εντελώς.
6. Ετοιμάστε τα υλικά της σάλτσας του πιάτου ανακατεύοντάς τα καλά με την προσθήκη αλατιού ανάλογα με το γούστο σας.
7. Τέλος, στο ταψί? Τακτοποιούμε τα υλικά έτσι ώστε μια πατάτα να είναι ένα κεφτεδάκι και περιχύνουμε με τη σάλτσα παντού.
8. Το γαρνίρουμε με το σχήμα και την ποσότητα πράσινης πιπεριάς και ντομάτας που θέλουμε και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει ελαφρά και να ψηθούν τα υλικά (περίπου 40 λεπτά).

Το νόστιμο γεύμα μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα. ????????

Καλή όρεξη. ????????????????

Λαχταριστοί κεφτέδες της Σμύρνης Συνταγή με φωτογραφία