Νόστιμο σηκωμένο κέικ με καρότο και καρύδι
Πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο σηκωμένο κέικ με καρότα και καρύδια;
Γεια σας φίλοι, είμαι ξανά εδώ με μια νόστιμη συνταγή για κέικ 🙂
Τα κόλπα που εξήγησα στην προηγούμενη συνταγή μου για κέικ ισχύουν για το κέικ καρότο καρύδι. Μπορώ να προσθέσω μόνο μερικές κουταλιές αλεύρι στο κέικ καρότο καρύδι σε σύγκριση με άλλες συνταγές για κέικ. Η ελαφρώς συμπαγής του σύσταση κάνει το κέικ να βγαίνει πιο εύκολα από τη φόρμα και του δίνει πληρότητα. Απλώς πρέπει να είμαστε πολύ προσεκτικοί, λέω ελαφρώς στερεό, αλλά είναι ένα υγρό με πυκνή σύσταση.
Λειτουργούμε τον φούρνο χωρίς ανεμιστήρα.
Δεν ανοίγουμε την πόρτα τα πρώτα 35 λεπτά.
Όλα τα υλικά είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
Χτυπάμε τη ζάχαρη και τα αυγά μέχρι να γίνουν αφρός μέχρι να γίνουν κρέμα.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
Ανακατεύουμε μισό ποτήρι από τα 2,5 ποτήρια αλεύρι που χρησιμοποιήσαμε με καρότα και καρύδια για να μην καταρρεύσει.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά.
Χτυπάμε πολύ τα αυγά με τη ζάχαρη και ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά μόνο 1 ή στρογγυλό.
Μπορείτε να αυξήσετε τη ζάχαρη κατά μισό ποτήρι, δεν μου αρέσει η ζάχαρη, 1 ποτήρι είναι αρκετό.
Δεδομένου ότι το αλεύρι μπορεί επίσης να παρουσιάζει διαφορές, μπορείτε να αυξήσετε ή να μειώσετε τη συνοχή του προσθέτοντας ένα κουτάλι ελεγχόμενα.
Διαβάσαμε τις συμβουλές, έγινε κατανοητό στη συνταγή, αλλά θέλω να το γράψω ένα προς ένα για να φτιάξουμε υπέροχα κέικ 🙂
- Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη, χτυπάω για τουλάχιστον 7-8 λεπτά.
- Στη συνέχεια σταματάω το χτυπητήρι, προσθέτω πρώτα λάδι, μετά γάλα, μετά ρίχνω το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ ελεγχόμενα και κοσκινίζω.
- Χρησιμοποιώ πάντα 2 πακέτα μαγειρικής σόδας και μέχρι τώρα, δεν έχω νιώσει ποτέ διαφορετική γεύση.
- Τέλος προσθέτω ένα μείγμα από καρότα, καρύδια, κανέλα και μισό ποτήρι αλεύρι, το οποίο ανακατεύω σε ξεχωριστή πιατέλα, το γυρίζω για 1 κλικ, το βγάζω σε λαδόκολλα, το βάζω στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. , χωρίς ανεμιστήρα, και ψήστε το για 40 λεπτά χωρίς να το ανάψετε.
Το αποτέλεσμα δεν αλλάζει ποτέ :))
Ελπίζω να φτιάξεις πολύ καλύτερα κέικ, καλή όρεξη❤
Λαχταριστό κέικ ρυζιού με καρότο και καρύδι Συνταγή με φωτογραφία
