Πώς να φτιάξετε νόστιμο σολομό με σάλτσα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, ξεφλούδισα τις πατάτες και τα κρεμμύδια, έκοψα τα κρεμμύδια στα τέσσερα και τις πατάτες σε φέτες μήλου.
- Για τη μαρινάδα σολομού ανακάτεψα σε ένα μπολ τριμμένο σκόρδο, χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
- Το μείγμα αυτό το έβαλα πρώτα στο ψάρι.
- Βρήκα την υπόλοιπη σάλτσα, τις πατάτες και τα κρεμμύδια.
- Στη συνέχεια τακτοποίησα τα ψάρια, τις πατάτες και τα κρεμμύδια στο λαδωμένο ταψί.
- Το έψησα σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς (πάνω/κάτω ρύθμιση) για 25-30 λεπτά.
- Για τη σάλτσα, έλιωσα το βούτυρο στην κατσαρόλα.
- Πρόσθεσα το τριμμένο σκόρδο και το σοτάρω για μισό λεπτό.
- Πρόσθεσα το αλεύρι και το καβουρδίζω μέχρι να φύγει η μυρωδιά του αλευριού.
- Πρόσθεσα το γάλα και συνέχισα το ανακάτεμα.
- Όταν άρχισε να βράζει, πρόσθεσα χυμό λεμονιού, άνηθο, αλάτι και πιπέρι.
- Πήρα τον πάτο της εστίας στη χαμηλότερη φωτιά και το μαγείρεψα έτσι για 1 λεπτό.
- Μετά το έβγαλα από τη σόμπα.
- Βάζω το ψάρι και τις πατάτες στο πιάτο σερβιρίσματος και περιχύνω το ψάρι με τη σάλτσα. Απολαύστε ????.
Συνταγή σολομού με νόστιμη σάλτσα με φωτογραφία
