Συνταγή μουσακά με πλήρη γεύση

1. Μουλιάζετε τις μελιτζάνες που έχετε κόψει σε οβάλ σε μέτριο πάχος σε αλατισμένο νερό για 15-20 λεπτά.
2. Στο μεταξύ τσιγαρίζουμε τον κιμά και τα κρεμμύδια και το σκόρδο ψιλοκομμένα.
3. Όταν βεβαιωθείτε ότι τα κρεμμύδια έχουν ψηθεί, προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τα μπαχαρικά και αποσύρετε από τη φωτιά.
4. Στη συνέχεια, τσιγαρίζουμε τις μελιτζάνες που περιμέναμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει ελαφρά η κορυφή.
5. Ας πάρουμε τις μελιτζάνες που τηγανίσαμε στην τετράγωνη τρύπα μου (αφού στραγγίξουμε το λάδι τους)
6. Ρίχνουμε τον κιμά που ψήσαμε πάνω στις μελιτζάνες.
7. Και προσθέτουμε την πιπεριά μας και τον πελτέ ντομάτας σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι, λάδι και νερό και ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας.
8. Τέλος, περιχύνουμε με τη σάλτσα το φαγητό μας. Ας φροντίσουμε να είναι στο ίδιο επίπεδο.
9. Βάζουμε το φαγητό μας στον προθερμασμένο φούρνο μας στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για περίπου 25-30 λεπτά.

Προτείνω σε όσους αγαπούν συνταγές με μελιτζάνα και κιμά να δοκιμάσουν. Έφτιαξα και βουτυρωμένο ρύζι πιλάφι και τζατζίκι στο πλάι. Ας έχουμε το επόμενο μενού μας, κυρίες 🙂
Καλή όρεξη

Συνταγή μουσακά με πλήρη γεύση με φωτογραφία