Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μικτά λαχανικά;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
γεια καταρχήν
- Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε ροδέλες και τα διατηρούμε σε νερό (τη μελιτζάνα σε αλατισμένο νερό).
- Όσο περιμένουν, ας ετοιμάσουμε τα κεφτεδάκια. Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε τον κιμά, το κρεμμύδι, τα κράκερς και όλα τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε καλά.
- Τέλος προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και ζυμώνουμε για 2 λεπτά ακόμα και μετά τον ετοιμάζουμε σε στρογγυλό σχήμα όπως στην εικόνα. Διατηρώντας τα κεφτεδάκια στο ψυγείο για 10 λεπτά, βάζουμε τον πελτέ ντομάτας μας σε ένα μπολ και τον διαλύουμε καλά.
- Τώρα είναι η ώρα να τακτοποιήσουμε: βάλουμε με τη σειρά τον μαϊντανό, την πατάτα, το κρεμμύδι και τον κιμά στον δίσκο μας.
- Μοιράζουμε το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και τις νιφάδες τσίλι πάνω από τα λαχανικά και τα περιχύνουμε.
- Ρίχνουμε την τελευταία μας σάλτσα ντοματοπελτέ και την ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 1 ώρα. Σας προτείνω να δοκιμάσετε αυτή την υπέροχη γεύση, απολαύστε την εκ των προτέρων.
Συνταγή σύνθεσης ανάμεικτης λαχανικών με φωτογραφία
