Φρέσκα γεμιστά με ελαιόλαδο

Αρχικά, τα σιντριβάνια σκαλίζονται και καθαρίζονται εσωτερικά. Στη συνέχεια, 3 λεμόνια, 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη μέντα, 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μαύρο πιπέρι και δύο κουταλιές της σούπας νερό ανακατεύονται σε ένα μπολ και ετοιμάζεται το γουδί για το ξέβγαλμα των ντολμά. Αφού πλυθούν μια φορά οι σκαλιστές βρύσες, τρίβονται καλά με αυτό το γουδί. Στη συνέχεια, το πλιγούρι και το ρύζι πλένονται και τοποθετούνται σε ένα μπολ ανάμειξης. Στη συνέχεια το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκόβονται. Οι ντομάτες ψιλοκόβονται και προστίθενται σε αυτό. Έπειτα το κρέας βράζει βάζοντας νερό στο μπουγιόν και όταν λιώσει το προστίθεται στο γουδί του δωματίου. (Όσοι θα χρησιμοποιήσουν λάδι ουράς, μπορούν να το ψιλοκόψουν πολύ και να το προσθέσουν αφού το τηγανίσουν στο σωληνάριο μέχρι να λιώσει) Ο πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά τα βάζουμε μαζί με το ελαιόλαδο και ζυμώνουμε καλά. Στη συνέχεια το λάχανο βράζεται σε βραστό νερό για να μην μαλακώσει πολύ.
Αφού τελειώσει η διαδικασία του ζυμώματος, η γέμιση γεμίζει μέχρι τη μέση και κλείνει το στόμα τους με τη βοήθεια της ντομάτας. Είναι τυλιγμένο σε λάχανο. Αρχικά βάζουμε τα σκληρά μέρη του λάχανου στην κατσαρόλα. Μετά τακτοποιούμε πρώτα τη μελιτζάνα, μετά τα κολοκυθάκια, μετά την πιπεριά, και από πάνω το λάχανο. Βάζοντας το σιντριβάνι και προσθέτοντας 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι λεμονιού και 1 κουτάλα λάδι, τα σιντριβάνια βράζουν μέχρι να καλυφθούν.
ρίχνουμε νερό και κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε να βράσει. Καλή όρεξη. .

Ελαιόλαδο φρέσκα γεμιστά Συνταγή με φωτογραφία