Ψήσιμο κρέατος σαν λουκούμι Συμβουλές για ψήσιμο κρέατος (με βίντεο)

1. Η συνταγή ψησίματος που ετοιμάσαμε σε τηγάνι με μοσχαρίσιο κρέας σε κυβάκια θα είναι μια συνταγή που θα λατρέψετε. Το ψήσιμο σε κύβους θα είναι μια εύκολη και νόστιμη συνταγή. Το πιο σημαντικό κόλπο σε μια νόστιμη συνταγή ροστ μοσχάρι είναι να σφραγίσετε το κρέας.
2. Πάρτε το λίπος σε κατάλληλο τηγάνι. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να ροδίσει. Το λάδι λιώνει σε σύντομο χρονικό διάστημα και γίνεται υγρό (Αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε λάδι εσωτερικού χώρου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και 3 κουταλιές της σούπας λάδι)
3. Όταν το λάδι σας λιώσει και ροδίσει, μπορείτε να βάλετε το κρέας σας σε κύβους απευθείας στο τηγάνι. Αν σας ενοχλούν κομμάτια λίπους, σας προτείνω να αφήσετε στην άκρη το υπόλοιπο λίπος πριν λιώσει πριν προσθέσετε το κρέας.
4. Βράζουμε το κρέας σε δυνατή φωτιά για 2-3 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα. Στη συνέχεια χαμηλώστε τη σόμπα και κλείστε το καπάκι του τηγανιού. Το κρέας θα βγάλει πρώτα το ζουμί του και καθώς συνεχίζει να ψήνεται, θα τραβήξει το νερό στο τηγάνι.
5. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μην μείνει καθόλου νερό στο τηγάνι. Ελέγξτε πότε απορροφά νερό. Εάν το κρέας σας είναι μαλακό, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και να σερβίρετε. Αν όμως είναι ακόμα σκληρό, προσθέτουμε 1 ποτήρι ζεστό νερό και ξανακλείνουμε το καπάκι.
6. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να απορροφηθεί το νερό που προσθέσατε. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι όταν απορροφήσει νερό και να σερβίρετε. Μπορείτε να παρακολουθήσετε το αναλυτικό βίντεο της συνταγής μου κάνοντας κλικ στον παρακάτω σύνδεσμο.

Ψήσιμο κρέατος όπως το λουκούμι Συμβουλές για το ψήσιμο κρέατος