Ψητό στήθος γαλοπούλας και μανιτάρια σοτέ

Πλένουμε το στήθος γαλοπούλας μας, προσθέτουμε λάδι και μυρωδικά, το καλύπτουμε με σάλτσα και αν μπορούμε το αφήνουμε να κάτσει. Αν όχι, το ρίχνουμε κατευθείαν στο ταψί χωρίς λάδι. Σε αυτό το στάδιο, ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το προσθέτουμε σε αυτό. Με αυτόν τον τρόπο τηγανίζουμε όλα τα μέρη του δεξιά και αριστερά. Αυτή η διαδικασία θα εξασφαλίσει ότι το νερό παραμένει μέσα και δεν στεγνώνει. Τυλίγουμε το τηγανισμένο κρέας μας σε αλουμινόχαρτο και του προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό και το ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.
Για το σοτέ μανιταριών, πλένουμε τα μανιτάρια και τα ψιλοκόβουμε όπως θέλουμε, τσιγαρίζουμε ελαφρά στο λάδι τα κρεμμύδια και τις πιπεριές. Προσθέτουμε πάνω τα μανιτάρια, συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να βγάλει το νερό του και να το απορροφήσει ξανά, τέλος προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, το βούτυρο και τα μπαχαρικά και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.
Για να ετοιμάσουμε τις φέτες πατάτας, κόβουμε σε φέτες τις βραστές πατάτες και τις σοτάρουμε σε ένα τηγάνι με βούτυρο και μπαχαρικά. Καλή όρεξη.

Συνταγή σοτέ με στήθος και μανιτάρια γαλοπούλας ψητή με φωτογραφία