Περιτύλιγμα φύλλων ελαιόλαδου

Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια, ζεσταίνουμε μισό ποτήρι λάδι και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν. Σε αυτό το στάδιο προσθέτω 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και καραμελώνει. Πλένουμε και στραγγίζουμε το ρύζι. Το προσθέτουμε στα κρεμμύδια, βάζουμε τον πελτέ ντομάτας με τη μύτη του κουταλιού του γλυκού. Μπορείτε να το βάλετε αν θέλετε. Προσθέτουμε αλάτι, νερό, μαϊντανό, άνηθο και μπαχαρικά, τηγανίζουμε μια δυο φορές και αφήνουμε να κρυώσει. Ας κρατήσουμε λίγο τα φύλλα που αγόρασα από την αγορά σε βραστό νερό, αν είναι πολύ αλμυρό, αφήστε το αλάτι να φύγει. Έπειτα το βάζουμε στα φύλλα που ανοίξαμε με ένα κουτάλι γλυκού και το τυλίγουμε. Αφού τα τυλίξουμε όλα, ας τα βάλουμε στην κατσαρόλα. Ας ρίξουμε νερό μέχρι να βγει. Ας βάλουμε τα λεμόνια ανάμεσά τους σε φέτες. Ας βάλουμε ένα πιάτο στην κατσαρόλα για βάρος. Αφήστε το να ψηθεί στη χαμηλότερη φωτιά μέχρι να τελειώσει το νερό. Ας το σερβίρουμε όταν κρυώσει. Αν έχετε χρόνο αφήστε το να κάτσει 1 μέρα, θα είναι πιο νόστιμο όταν περιμένετε με ελαιόλαδο.

Συνταγή περιτύλιξης φύλλων ελαιόλαδου με φωτογραφία