Πώς να φτιάξετε τη συνταγή κοτόπουλου Büryan (Εξώφυλλο);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάζουμε στην κατσαρόλα τα κοτόπουλα, τους κόκκους μαύρου πιπεριού, τις δάφνες, τα κρεμμύδια και αλάτι.
- Βάζουμε νερό στη στάθμη των κοτόπουλων και το βάζουμε στη φωτιά να βράσει.
- Χρησιμοποίησα μπριζόλες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μπαγκέτα αν θέλετε. ????
- Για ρύζι? Σε ένα τηγάνι βάζουμε το βούτυρο και το λάδι. Ας βάλουμε μέσα τη σάλτσα.
- Βάζουμε στο τηγάνι το τριμμένο κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε λίγο.
- Ρίχνουμε μέσα την τριμμένη ντομάτα και τη τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα.
- Στη συνέχεια στραγγίζουμε το μουλιασμένο ρύζι, το βάζουμε στο τηγάνι και το ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά.
- Στραγγίζουμε το νερό από τα βρασμένα κοτόπουλα και προσθέτουμε 3 ποτήρια στο τηγάνι.
- Προσθέστε δυόσμο, μαύρο πιπέρι και αλάτι, κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
- Ας βάλουμε το ρύζι μας στο ταψί. Του βάζω το βρασμένο κοτόπουλο. Στρώνουμε το λαδόχαρτο στο οποίο βρέχουμε και στύβουμε το περιττό νερό.
- Ψήνουμε το ρύζι σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° μέχρι να απορροφήσει το νερό του.
- Παίρνω τη λαδόκολλα από το ταψί και αλείφω βούτυρο στα κοτόπουλα.
- Ρυθμίζουμε το φούρνο στους 220° και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν τα κοτόπουλα. Το φαγητό μας είναι έτοιμο, απολαύστε το γεύμα σας ????
Κοτόπουλο Büryan (Εξώφυλλο) Συνταγή με φωτογραφία
